Pero, ¿qué es la maltinga? Se trata de una “bebida energética” elaborada a base de afrecho, un subproducto de la industria cervecera, arroz malteado germinado, azúcar y moringa. La maltinga nació en la planta piloto del departamento de Química e Ingeniería Química de la referida Universidad de Matanzas, donde los estudiantes hacían cerveza durante sus prácticas de la asignatura Bioquímica --relata el periódico Girón (local)--, de manera que no hay que ser muy imaginativo para percatarse de que fue empinando el codo que a alguien se le encendió el bombillo de esta nueva batalla alimentaria. Lo más interesante es que el Fondo Canadá-Cuba para Iniciativas Locales ha cedido 21 mil dólares para multiplicar la maltinga como los panes y los peces, y supongo que, a diferencia de los jodedores del departamento de Química, estos canadienses no estarían jalaos cuando soltaron el billete.
Como dijera el periodista Juan Manuel Cao anoche en América Tevé (televisión de Miami), Cuba avanza “bebiendo maltinga, comiendo moringa y al que no le guste… ahí tiene la reforma migratoria”.
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